1994年，李洪涛第一次出演电视剧《三国演义》，饰演太史慈。由于古典名著《 三国演义》篇幅太长，这部电视剧是由多名导演共同完成的，李洪涛参加的这部分的导演是沈好放。

1995年，出演由沈好放执导的历史古装片《东周列国》，饰演勾践。同年，在山东拍了古装电视剧《孙子》，饰演伍子胥。再后来又接了由阎建刚执导的《战国》，饰演赵武灵王。

1998年，参演由沈好放执导的电视剧《贫嘴张大民的幸福生活》，饰演李木勺，这是李洪涛和沈好放的第三次合作。

2000年，参演近代传奇片《大宅门》，饰演白家老大，是一个御医。

2004年，参演年代家庭片《走进八里堡》，饰演陕西农村的一个村支书，该剧获得中国电视飞天奖。

2005年，李洪涛主演军旅题材电视剧《热带风暴》，饰演于海鹰。

2006年，主演悬疑电视剧《督察队长》，获得第八届数字电影百合奖优秀男演员奖。

2007年，主演《交通警察》，饰演主持一档由交警支队与电视台合办的宣传栏目《老洪说交通》的警察老洪。

2008年，参演由阚卫平执导的影片《金达莱》，扮演轮椅英雄。

2010年，参演由吴锦源执导的影片《大管家》，饰演反派南京巨贾林希贤，不择手段的破坏南京首富文国轩的生意和家庭。

2011年，参演都市片《夏妍的秋天》，饰演工友“老张”，在王小柱遇到困难的时候，以一个长辈，朋友，工友的身份时时加以开导。

2012年，李洪涛和曹炳琨、张桐主演了由李依璠执导的谍战戏《黄金密码》。

2013年，与奇道、李欣凌参演了由陈国军执导的抗日题材电视剧《潜龙道》，饰演中共地下党员刘化勇，作为卧底打入伪满洲国警署，担任伪警署刑事股警长。4月，参演都市情感电视剧《爱的秘笈》。同年，参演现代都市片《正午阳光》，获得第五届新农村电视艺术节最佳男配角奖。

2014年6月，参演经济谍战剧《边城》9月，首度与吴秀波合作主演农村题材的都市田园喜剧《马向阳下乡记》，饰演大槐树村德高望重的人人敬畏三分的二叔刘世荣。10月，与刘若英、童蕾等主演了由张国立自导自演的家庭伦理戏《半路父子》。同年，参演由马进执导的职场情感剧《家在铁西》。

2015年6月，参演电视剧《白鹿原》，饰演白家的长工鹿三。9月1日，由蒲腾晋执导，傅程鹏、周丽淇、李泽锋、刘丛丹、胡亚捷等主演的年代谍战剧《卧底》将登陆东方卫视黄金档，李洪涛剧中饰演上海军统小组组长曹三白。

2016年10月，由王伟民导演的为纪念红军长征胜利80周年的电视剧《彝海结盟》在中央8套开播，剧中，李洪涛饰演“大汉长城”邓秀廷。

2018年5月，作为中戏87级“戏骨班”成员参与录制东方卫视体验型励志综艺节目《青春同学会》。2019年8月，参演电视剧《我们的西南联大》。